記
【日 時】平成27年6月12日（金）12:30-19:15
【場 所】天野エンザイム(株)慈善堂ホール
愛知県北名古屋市九之坪西城屋敷51番地
【プログラム】
12:30 開会の辞：清水 昌 （京都学園大学 教授／京都大学 名誉教授）
12:35 研究奨励賞 表彰式
【研究奨励賞受賞講演】
12:50 演題１：微生物の糖代謝酵素の構造生物学的研究
伏信 進夫（東京大学大学院農学生命科学研究科 教授）
13:10 演題２：タンパク質膜挿入に関わる糖脂質酵素MPIaseの作用原理
の解明とその応用
西山 賢一（岩手大学農学部 教授）
13:30 演題３：セスクアテルペン環化酵素を基軸とするテルペン創出・
応用経路の拡充
佐藤 努（新潟大学大学院自然科学研究科・農学部 准教授）
13:50 演題４：不飽和化酵素機能を活用したオメガ３脂肪酸の生産
安藤 晃規（京都大学 学際融合教育研究推進センター 特定助教）
14:10 演題５：D-セリン代謝酵素の制御機構：特異性と曖昧さ。
生理機能へのインパクト
伊藤 智和（名古屋大学大学院生命農学研究科 助教）
14:30 演題６：胃切除患者の消化吸収能低下に対する消化酵素補充療法の
有効性の検討
柳町 幸（弘前大学大学院医学研究科 助教）
14:50 休憩
15:10 【企画講演１】おいしさの構造と数式化の試み
伏木 亨（龍谷大学農学部 教授）
16:00 【企画講演２】名古屋が生んだヴァイオリン王 鈴木政吉と近代酵素
学の創立者レオノール・ミハエリス－知られざる出会い
井上 さつき（愛知県立藝術大学音楽学部 教授）
江頭 摩耶（ヴァイオリニスト）
富永 隆一（天野エンザイム株式会社）
16:50 【企画講演３】酵素・活性・分子
－スクリーニング研究をスクリーニングする－
淺野 泰久（富山県立大学工学部 教授）
17:40 【特別報告】NPO 高峰譲吉博士研究会紹介
石田 三雄（NPO高峰譲吉博士研究会 理事）
17:55 閉会の辞：天野 源之（天野エンザイム株式会社 代表取締役社長）
18:15 懇親会
【参加費】無料
【申込先】参加希望の方は住所・氏名・会社名または学校名・連絡先の電話番号・
FAX番号・E-mailアドレスを明記の上、下記事務局までお申し込み下さい。
（平成27年5月29日（金）申込締め切り）
〒509-0109 岐阜県各務原市テクノプラザ1丁目6番
天野エンザイム株式会社岐阜研究所酵素応用シンポジウム事務局
TEL:058-379-1220 FAX:058-379-1232
E-mail:symposium@amano-enzyme.com
HP：http://www.amano-enzyme.co.jp/jp/company/kouso.html